什么是食物过敏?

对食物敏感患者来说，致敏食物千奇百怪,鸡蛋、牛奶、果仁、芝麻、海鲜、牛肉、橙、香蕉、菠萝、椰菜等等，当中又以对海产如鱼、虾、蟹及果仁如花生、杏仁敏感者最为常见。

出现食物过敏是因为身体对本来无害的物质产生不正常的免疫反应。引致过敏的物质一般为蛋白质或含糖蛋白，对大部分人无害，但过敏病患者的免疫系统却会将之误认为有害物质。患者一旦接触这些物质，体内即会产生称为免疫球蛋白E(IgE)的特殊抗体，并与致敏物质产生反应，继而刺激人体释放引发各种症状的化学物质。

与食物过敏有关的症状
皮肤: 皮肤红疹、湿疹、暗疮
呼吸: 哮喘、鼻敏感
消化系统: 经常性腹泻、呕吐、肠胃敏感、便秘、胃气、腹胀
头和颈部: 耳炎、复发性窦炎、偏头痛、喉咙痛、口疮
心理: 长期疲倦、自闭症、活跃症、焦虑、抑郁、精神不集中
肌肉和关节: 肌肉痛、关节痛、关节炎
其他:心律不正、身体过重、水肿、频尿、尿床、重复性发炎

严重者有机会出现过敏性休克，甚至危及生命！

常见的致敏原
● 贝类海产类

● 蛋类
● 鱼类

● 花生和大豆类
● 奶类

● 坚果类
● 亚硫酸盐类

● 含麸质的谷类

常见致敏食物主要分为八大类，以上均为蛋白质含量丰富的食物，因身体的免疫系统误将蛋白质当作入侵的病原，错误地产生了免疫反应，造成敏感情况。

食物过敏的诊症与治疗
IgE 及IgG 抗体不会在一个健康或没有食物过敏的人血液里大量出现，纵然有少量抗体被检测出来，其水平也会很低和不会构成健康问题。反之，大部份亚健康的人体内都能找出一种甚至多种的抗体。而他们把这些致敏食物戒除后，长期的顽疾通常会有好转或舒缓。

只有产生IgE抗体的食物，必须永久停止进食；而产生IgG、IgA抗体的食物，可按照过敏反应的级别，暂停摄取三至九个月，之后再按照改善状况慢慢试回该种食物。在大部分的案例中，通过短暂戒食治疗后，这些食物能再引回饮食中而不再引起任何不良反应。

新一代ALEX2免疫球蛋白E(IgE)过敏测试，帮助您了解致敏原因，改善过敏，包括哮喘、过敏性鼻炎、湿疹、过敏性休克、腹痛及腹泻等问题。

测试优点：
#全面：检测多达300种气传及食物过敏原，涵盖欧洲、东南亚、中国大陆及香港常见的致敏原及分子组分。
#快捷：只需提供少量血液，7个工作日内即可接收报告。
#专业：采用全球专利的分子过敏原微阵列纳米技术，并获得欧洲CE认证。

检测对象

适合所有人士，特别是以下已经出现或曾经出现过敏症状者:

• 过敏体质者
• 父母其中一人或双方皆为过敏体质者
• 日常生活中曾出现过敏症状
• 儿童 (已接触不同固体食物类型)