皮肤痒、红肿就一定是过敏吗?医师提醒,也可能是因维生素B 群不足,引起组织胺不耐症,使身体营养素失衡;进而导致容易眼睛红痒、鼻塞流鼻水、鼻子痒、身体痒、红疹、荨麻疹发作,甚至出现肠躁症等症状。这些类似过敏的情形并非是接触过敏原所引起,而是与体内产生「高组织胺」现象的 3 大原因有关。

年近 60 岁的洪先生在平日工作繁重,近几个月来开始出现莫名痒症,睡眠、工作因此备受影响。尽管已看过不少皮肤科医师,也刻意避开自身的过敏原,但全身痒痒的感觉却仍未改善,唯有吃抗组织胺的药物才有效,然而药效一退,痒症随即又恢复,始终无法根除。

联欣诊所院长颜佐桦表示:「不少人认为皮肤痒、肠躁症、鼻塞等状况与接触过敏原有关,但其实也有可能是身体营养素失衡导致。」他建议洪先生接受功能医学检查,发现体内的甲基丙二酸过高,显示为营养素B12 不足,且叶酸(维生素B9)也偏低,判断为甲基化代谢不佳,进而造成组织胺代谢异常,引发组织胺不耐,痒症才因此如影随形。
高组织胺 3 原因恐全身痒颜佐桦说明,组织胺是一种身体的保护机制与神经传导物质,除了参与免疫反应,也会调节肠道功能。若组织胺过高,就可能会导致过敏、肠躁症、腹泻、鼻塞、疲累、热潮红等现象。

造成高组织胺的原因,主要有 3 个:
 遇到过敏原:身体接触到过敏原,可能导致免疫细胞过度活化,进而释出大量组织胺。
 食用含高组织胺的饮食:有些食物如可可、带壳海鲜易促进组织胺释放,另外也有些发酵食品含有较高的组织胺,因此若饮食上未注意、大量且频繁的摄取,便容易造成组织胺过高。
 组织胺代谢异常:若缺乏组织胺代谢需要的营养素,如 B 群、镁、锌、维他命 C 等,都有可能影响组织胺代谢能力,进而使组织胺浓度过高。

5 招改善组织胺不耐
 稳定肥大细胞(mast cell):肥大细胞主要为分泌组织胺的细胞,若肥大细胞不稳定,便容易分泌过多组织胺,可食用含檞皮素(Quercetin)、维生素C、白藜芦醇( Resveratrol)的食物,如洋葱、葡萄。
 避免过量摄取高组织胺食物:如发酵腌制食物、巧克力、酒类、带壳海鲜等,都是 NG 选项。
 改善肠道健康:组织胺代谢途径中主要分为2 条,1 条发生在细胞内,另1 条则发生在肠道,因此想避免高组织胺,强化肠道黏膜、平衡肠道菌丛很重要。
 补充保健品改善组织胺代谢:如 B 群、维生素 C、铜、锌、镁。
 留意影响 B 群吸收的药物:如糖尿病药物、制酸剂、抗生素等,若 B 群吸收差,自然会造成高组织胺的状况。

颜佐桦提醒,有不少民众常下意识觉得身体会痒一定是因为接触了过敏原,但造成身体异常的原因不仅多样,有时甚至很复杂,建议透过专业医师评估以及客观检测与专业团队照顾,才能真正告别令人难耐的痒症。

资料来源：Neowave