无糖豆浆、无糖全麦吐司、水煮蛋,这些民众自以为是健康的饮食,其实可能是造成身体发炎的元凶,营养师刘馥萱表示,根据统计,牛奶、鸡蛋、黄豆、小麦都列居国人前 10 大过敏原,对食物敏感,有可能让身体处于长时间的慢性发炎,而诱发流鼻水、便秘、腹泻、冒痘痘、失眠等过敏症状。

刘馥萱在脸书粉专 PO 文指出,慢性食物过敏引发的身体慢性发炎,可能让人荨麻疹、流鼻水、打喷嚏、莫名冒痘痘、代谢失衡、水肿、肥胖、情绪低落、消化不良、胀气、便秘、腹泻、失眠等,表现在呼吸道、情绪、五官、消化道等各个方面。

嘉义大林慈济医院家庭医学科主治医师杨钰雯指出,门诊中确实有些患者主诉全身酸痛、肠胃不舒服、腹涨、头晕、不明腹痛等,但做了抽血等各式生化检查,都找不出异样,而是在过敏原检测中,发现是对某些食物过敏。

杨钰雯指出,国人常见过敏性食物,有蛋黄、蛋白、牛奶、蜂蜜、坚果类,这些都是常见且营养丰富的食物,「有些人是会过敏,症状又不是那么明显,是慢慢在身体发炎,造成长期不舒服。」

除了进行过敏原检测,杨钰雯建议民众若怀疑对某种食物过敏,可先停吃 3 天,看不适症状是否有改善,若有改善,吃了症状又出现,这个食物就可能是过敏,日后要尽量避开。

资料来源：Neowave